Skip to content

  • Thời trang
  • Làm đẹp
  • Gia đình
  • Ăn
  • Chơi
  • Sống
  • Khỏe
  • Khám phá
  • Toggle search form
  • Lời dự đoán kỳ lạ của nhà tiên tri Vanga về virus corona Khám phá
  • 14 cảm giác không thoải mái nhưng cho thấy bạn đang thay đổi theo chiều hướng tốt hơn Thời trang
  • Tuyệt chiêu làm sạch lò vi sóng trong vòng một nốt nhạc Khám phá
  • Phối sandal cho set đồ mùa hè Thời trang
  • 8 chuẩn mực đẹp lạ ở châu Á Thời trang
  • Áo blazer màu be được hội sành điệu lăng xê nhiệt tình, mùa thu này không thể thiếu trong tủ đồ Thời trang
  • 5 tips dưỡng da quan trọng bạn cần chú ý để tránh bị lão hóa, xuống cấp Thời trang
  • Vì sao nhiều người lại ghiền clip nặn mụn đến vậy dù vừa xem vừa nổi da gà? Khoa học giải thích thậm chí còn có lợi cho sức khỏe Khám phá

Lý do nhà hàng sang chỉ phục vụ các phần ăn nhỏ

Posted on 25 Tháng Chín, 202118 Tháng Mười, 2021 By admin Không có bình luận ở Lý do nhà hàng sang chỉ phục vụ các phần ăn nhỏ
Việc được phục vụ khẩu phần nhỏ, nhưng nhiều món trong một bữa ăn sẽ thôi thúc thực khách tò mò, chờ đợi món tiếp theo là gì.
Ảnh: Imgur

Lý do đầu tiên mà các nhà hàng thường thích việc phục vụ thực khách các món ăn với kích thước nhỏ, đối lập với chiếc đĩa đựng chúng rất lớn chính là vì giá thành đắt đỏ. Mỗi món ăn được bày trên đĩa đều là các nguyên liệu đắt tiền, là đồ nhập khẩu, được lựa chọn kỹ càng, tinh tế. Khoảng nửa kg thịt bò Wagyu có giá hơn 200 USD, một kg trứng cá muối là khoảng 10.000 USD. Nếu món ăn chứa thêm nấm cục trắng (khoảng 7.500 USD một kg), bạn sẽ biết được món ăn đó đắt đỏ như thế nào. Do đó, việc bán các khẩu phần ăn nhỏ hơn sẽ giúp làm giảm giá thành mỗi món khi đến tay thực khách.

Lý do thứ hai là về thẩm mĩ. Ít đồ ăn bày trên đĩa nhìn sẽ sang trọng, thanh lịch hơn khi bạn dùng chúng. Một đĩa đựng đầy thức ăn nhìn sẽ lộn xộn, mất thẩm mĩ hơn. Ngoài ra, phần ăn nhỏ dễ tạo kiểu, bày biện bắt mắt hơn. Nó sẽ góp phần thu hút thực khách bằng thị giác trước tiên, sau đó là vị giác.
Ảnh: Imgur

Lý do thứ hai là về thẩm mĩ. Ít đồ ăn bày trên đĩa nhìn sẽ sang trọng, thanh lịch hơn khi bạn dùng chúng. Một đĩa đựng đầy thức ăn nhìn sẽ lộn xộn, mất thẩm mĩ hơn. Ngoài ra, phần ăn nhỏ dễ tạo kiểu, bày biện bắt mắt hơn. Nó sẽ góp phần thu hút thực khách bằng thị giác trước tiên, sau đó là vị giác.

Ảnh: Reddit

Thông thường, hầu hết các nhà hàng sẽ phục vụ bữa ăn 3 món: khai vị, món chính và tráng miệng. Với một bữa ăn cao cấp, số lượng có thể lên đến 12 món khác nhau. Bữa ăn của bạn khi đó sẽ bao gồm món ăn nhẹ, khai vị, súp, salad, cá, món chính đầu tiên, một món ăn nhẹ để “tẩy vị” giúp thực khách cảm nhận được hoàn hảo hương vị của món chính thứ hai, phô mai, món tráng miệng, đồ uống, bánh ngọt… Hãy tưởng tượng xem, nếu bạn phải ăn tất những thứ đó và chúng được phục vụ theo khẩu phần thông thường chắc chắn bạn sẽ không thể ăn hết vì quá nhiều. Đó là lý do các nhà hàng giảm lượng thức ăn, để bạn có thể nếm thử mọi thứ.

Tại các nhà hàng cao cấp, mỗi món ăn đều được đầu bếp trang trí như một tác phẩm nghệ thuật trước khi mang ra cho khách. Trên ảnh là món ăn Pháp có tên Gargouillou, gồm ít nhất 16 loại rau được nấu riêng rồi sắp xếp lại trên đĩa sao cho đẹp mắt. Nếu là một đĩa đầy rau, thay vì một phần nhỏ, đầu bếp sẽ không thể trang trí chúng một cách đầy nghệ thuật như thế này. Vì vậy, các đầu bếp sẽ giảm khẩu phần xuống.

Ảnh: Time Out

Những miếng đầu tiên trong bữa ăn thường là những miếng mang lại vị ngon nhất cho thực khách. Đó là vì vị giác của bạn sẽ dần trở nên ít nhạy cảm hơn khi ăn các món tiếp theo. Do vậy, các đầu bếp sẽ tập trung vào chất lượng, thay vì số lượng thức ăn. Bằng cách phục vụ các phần ít hơn, họ giúp thực khách có thể cảm nhận tốt về từng món ăn, thay vì cảm thấy nhàm chán với số lượng đồ ăn quá nhiều trong một bữa.

Ảnh: Pixabay

Các món đồ được bày bán với phiên bản giới hạn (như túi xách, ôtô) bao giờ cũng khiến người mua hứng thú và cảm thấy nó “sang chảnh” hơn hàng bán đại trà. Cảm xúc tương tự này cũng xuất hiện khi bạn ăn uống. Việc được cung cấp một khẩu phần nhỏ tạo cho thực khách cảm giác món ăn có chất lượng tốt, cao cấp. Đặc biệt là khi bạn nhìn thấy một số lượng nhỏ các nguyên liệu đắt tiền xuất hiện trên đĩa của mình.

Ảnh: Chef’s Vision

Việc được phục vụ khẩu phần nhỏ, nhưng nhiều món trong một bữa ăn sẽ thôi thúc thực khách tò mò, chờ đợi món ăn tiếp theo được bày lên là gì. Sự mong đợi đó được nhiều người đánh giá là một phần thú vị và nghệ thuật của bữa ăn.

Theo Vnexpress
Khám phá Tags:dinh dưỡng tốt

Điều hướng bài viết

Previous Post: Đồi cát trắng như tuyết ở Mỹ
Next Post: 10 chiếc túi xách kinh điển nhất làng mốt

Related Posts

  • Vì sao nhiều người lại ghiền clip nặn mụn đến vậy dù vừa xem vừa nổi da gà? Khoa học giải thích thậm chí còn có lợi cho sức khỏe Khám phá
  • 10 điều bình thường ở Nhật nhưng kỳ lạ với du khách Khám phá
  • Sự thật tàn nhẫn về các vú nuôi của công chúa, hoàng tử thời xưa Khám phá
  • Mẹo bảo quản hành, tỏi, ớt cả tháng không lo hỏng Khám phá
  • Lá sung có tác dụng gì? Uống nước lá sung có tốt không? Khám phá
  • Lời dự đoán kỳ lạ của nhà tiên tri Vanga về virus corona Khám phá

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recent Posts

  • Về quê thăm mẹ vợ, chồng chết lặng nghe cuộc nói chuyện nửa đêm
  • Top 7 công viên giải trí hàng đầu thế giới cho chuyến du hí ‘vui tới bến’
  • Nàng 30+ nên ghim lại 4 món đồ denim hot nhất thu 2021 này để nâng tầm style
  • Xem đường chỉ tay vận mệnh biết ngay đường công danh, tình duyên, số phận ra sao
  • Cơn sốt bánh pancake ‘núng nính’ ở Nhật Bản

Recent Comments

Không có bình luận nào để hiển thị.

Categories

  • Ăn
  • Chơi
  • Khám phá
  • Khỏe
  • Làm đẹp
  • Thời trang
  • Lá sung có tác dụng gì? Uống nước lá sung có tốt không? Khám phá
  • 3 phần thịt ‘đắt xắt ra miếng’ của con bò đầu bếp khuyên mua Ăn
  • Vì sao nhiều người lại ghiền clip nặn mụn đến vậy dù vừa xem vừa nổi da gà? Khoa học giải thích thậm chí còn có lợi cho sức khỏe Khám phá
  • Những điều nên lưu ý để dưỡng trắng da an toàn Làm đẹp
  • 10 điều bình thường ở Nhật nhưng kỳ lạ với du khách Khám phá
  • Mẹo bảo quản hành, tỏi, ớt cả tháng không lo hỏng Khám phá
  • Đôi chân là “trái tim thứ hai” của con người, 6 cách ngâm chân giúp người khỏe, sống lâu Khỏe
  • Cơn sốt bánh pancake ‘núng nính’ ở Nhật Bản Ăn

Copyright © 2021 tialia.vn

| Website đang trong quá trình chạy thử nghiệm | Nailvietmy.com | yeuamnhac.vn